Влияние кофе на организм человека — польза и вред

О вреде кофе для детского организма

Педиатры считают, что побочные эффекты от систематического употребления напитка детьми обесценивают все его полезные свойства. Ведь и не все взрослые люди могут нормально переносить кофеин — основное активное вещество кофе.

В больших количествах он выводит из организма ребенка кальций — строительный материал для костей и роста.

Если кофе положительно влияет на гормональный фон взрослого человека, то у детей напиток может вызвать серьёзный сбой, особенно в подростковом периоде.

Кофе вызывает привыкание. Его почитатели знают, что без утренней порции напитка уже просто не могут жить. Еще быстрее привыкает к нему детский организм. А затем уже подросток начинает искать более сильные раздражители центров удовольствия. Из них самыми распространёнными и опасными являются алкоголь, сигареты, наркотики.

У подростков нервная система еще полностью не сформирована. Кофеин же активно на нее воздействует, вызывая возбудимость, активность, прилив сил на протяжении нескольких часов после употребления напитка. Искусственное перевозбуждение для детей очень вредно. Когда действие стимулятора закончится, они начнут хандрить, капризничать, устраивать истерики.

Кофеин нарушает сон. Такое действие напитка проявляется не только при его употреблении в вечернее время. Сон нарушится даже тогда, когда мальчик или девочка будут регулярно пить кофе днем.

Не так давно появилась новая информация об еще одном опасном свойстве популярного напитка. Речь идет о содержании в нем бензопирена — канцерогенного вещества. Сегодня опасности подстерегают детей во многих продуктах питания, поэтому детей от них надо ограждать.

Поскольку кофе является мочегонным средством, то ребенок будет чаще обычного бегать в туалет. Помимо кальция, с мочой станут вымываться и другие минеральные веществ.

И самое опасное влияние вышеуказанного напитка зафиксировано на сердце. У детей, которые время от времени пьют кофе, происходят сбои в работе сердечно-сосудистой системы.

Учитывая все вышесказанное, диетологи рекомендуют вводить кофе в питьевой рацион ребёнка в школьном возрасте для новых вкусовых ощущений. Его горьковатый привкус у детей обычно не вызывает восторга. Не стоит предлагать ребенку напиток чаще, чем 1-2 раза в месяц. Лучше в натуральный некрепкий кофе добавлять молоко или сливки. Пить его рекомендуется в первой половине дня.

Кофе без кофеина — не лучший вариант питья для детей. В нём содержится много других активных компонентов, нежелательных для растущего организма.

Категорически запрещается предлагать кофе тем детям, которые страдают гипертонией, болезнями почек, туберкулёзом, проблемами с пищеварительным трактом и зрением. Также категоричны педиатры и в отношении употребления этого напитка детьми утром натощак.

Воздействие кофе на организм ребёнка

В составе кофе – несколько сотен химических соединений, и каждое из них по-своему влияет на организм человека. Но взрослых природа наделила механизмом нейтрализации вредного воздействия напитка. Организм ребёнка растёт, формируется, поэтому реакция на любое вещество проявляется более остро.

Кофе содержит:

• кофеин (в робусте примерно в полтора раза больше, чем в арабике);
• дубильные вещества (танины);
• органические кислоты: хлорогеновую, винную, яблочную, лимонную, кофейную, щавелевую;
• жиры;
• аминокислоты;
• сахарозу.

Из перечисленных веществ кофеин сильнее всего влияет на детский организм:

• возбуждает нервную систему;
• устраняет вялость, сонливость;
• способствует концентрации внимания, улучшает мыслительную деятельность;
• повышает настроение;
• ускоряет обмен веществ, стимулирует выработку желудочного сока;
• оказывает мочегонное действие.

На первый взгляд, в приведённом списке свойств кофеина нет ничего, что могло бы серьёзно повредить ребёнку. Однако за все перечисленные преимущества детский организм платит непомерную цену.

Возбуждение нервной системы тоже не проходит бесследно: она у многих детей и без того нестабильна. Из-за кофеина дети становятся капризными, упрямыми, испытывают резкие перепады настроения: от смеха легко переходят к слезам и наоборот. Если ребёнок пьёт кофе слишком часто, он становится эмоционально нестабильным, его поведение ухудшается.

Особенно пагубно влияние кофе на гормональный фон. Настроение после употребления напитка повышается из-за того, что кофеин способствует выработке адреналина, усиливающего обмен веществ, и дофамина – «гормона счастья». Резкий всплеск гормонального фона у детей и подростков в период полового созревания очень опасен. Он способен спровоцировать сбои при формировании гормональной системы.

Привыкание к кофеину

Кофеин обладает наркотическими свойствами, а дети привыкают к нему быстрее, чем взрослые. Ребёнок, которому часто дают кофе, начинает воспринимать его как источник приятных ощущений. Но со временем они притупляются, так как вырабатывается привычка. В результате подросток ищет более сильные вещества, вызывающие состояние эйфории: никотин, алкоголь, иногда – сильные наркотики.

Кофе и пищеварительная система

Кофеин стимулирует выработку желудочного сока, из-за чего ускоряется переваривание пищи, и ребёнок быстрее ощущает себя голодным. Чтобы перебить аппетит, дети обычно съедают булочку или шоколадку, то есть продукты с «пустыми» калориями, где мало или совсем нет витаминов и других полезных веществ.

Хорошо если после этого школьник отправляется на урок физкультуры, где тратит лишние калории. Но если после перекуса ребёнку приходится несколько уроков сидеть в классе, то увеличивается вероятность появления лишнего веса, что во взрослом возрасте грозит ожирением.

Кофе и сердечно-сосудистая система

Кофе ускоряет сокращения сердечной мышцы. У детей со слабыми сосудами ускоренное сердцебиение, усиление циркуляции крови и повышение артериального давления могут спровоцировать головокружение, рвоту, в тяжёлых случаях – инсульт.

Вымывание витаминов

Кофеин – мочегонное средство. Учащённое мочеиспускание создаёт нагрузку на почки, а из организма вымываются полезные вещества, в первую очередь – калий и кальций. Калий необходим для сердца, кальций участвует в формировании костной ткани. При нехватке кальция кости становятся хрупкими, ломаются из-за малейшего удара или падения.

Меры при случайном употреблении кофе ребенком

Нельзя оставлять кофе в доступном для детей месте. Для ребенка, которому нравится его вкус, кофе подобно сладостям. Он вряд ли послушается запрета взрослых и может многократно превысить допустимые дозу и кратность употребления напитка.

Если же случилась ситуация, когда ребенок выпил кофе, что делать в этом случае? Не следует пугаться, в большинстве случаев однократное употребление небольшого количества напитка не окажет существенного вреда. К возможным побочным эффектам кофеина относятся:

• тошнота,
• рвота,
• беспокойство, бессонница,
• пятна на коже при аллергии на один из компонентов напитка,
• тахикардия, сердечные аритмии.

Если давать кофе детям 12 лет изредка, в небольшом количестве, скорее всего не будет побочных явлений или признаков интоксикации. Но при случайном употреблении большой дозы кофе маленьким ребенком могут развиться некоторые из симптомов:

• беспокойство;
• дрожание пальцев рук и конечностей;
• головная боль;
• учащение мочеиспускания;
• плохой аппетит;
• покраснение лица или, напротив, бледность;
• тошнота;
• сердцебиение, тахиаритмии;
• повышение давления;
• учащенное дыхание;
• при сильной интоксикации спутанность сознания, судороги.

Вред кофе для детей зависит от дозы и частоты употребления, а также от возраста и состояния здоровья.

Если ребенок после случайного употребления кофе чувствует себя хорошо, не стоит переживать и принимать какие-либо меры. Нужно только позаботиться о том, чтобы в дальнейшем дети не имели доступа к продукту.

Если же ребенок чувствует себя плохо, и у него появились некоторые из перечисленных симптомов, то следует срочно обратиться за медицинской помощью. До приезда врача нужно успокоить малыша и обеспечить доступ свежего воздуха.

Иногда дети могут регулярно пить кофе в больших количествах, обычно это происходит без ведома родителей. При постоянном приеме кофеиносодержащего напитка у ребенка могут развиться нервозность, раздражительность, постоянный тремор, подергивания мышц, плохой сон. Такое пристрастие в детском возрасте пагубно отразится на здоровье.

Учитывая негативное влияние кофеина и других компонентов, кофе не подходит для употребления детьми любого возраста. Если же в доме он является любимым напитком, то следует ограничить количество и частоту употребления кофе ребенком. В любом случае, лучше не позволять пить напиток детям младше 13–15 лет.

Состав кофе

Сам по себе вопрос, из чего состоит кофе, может прозвучать довольно странно. Конечно, из кофейного зерна, из чего же еще — скажут поклонники напитка. Но речь сейчас скорее пойдет о химическом составе, то есть, о белках, жирах, углеводах и различных микроэлементах. Итак, больше всего в кофейном зерне нерастворимых волокон — на их долю приходится примерно 35% от общего количества всех веществ. Еще 25% — это углеводы, по 13% выделяется белкам и жирам, 8% — кислотам (щавелевой, лимонной, яблочной, винной и хлорогеновой).

Есть в кофе и множество полезных для организма человека микроэлементов. Среди них — тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота, витамин Е, кальций, калий, магний, натрий, железо, цинк, марганец. Может показаться, что каждое отдельное зерно — это настоящая кладезь полезных веществ, оказывающих исключительно благотворное воздействие на организм. Но тогда почему детям нельзя пить кофе? Все дело — в эффекте, который напиток оказывает на человека, и не всегда он бывает положительным.

Кофе содержит множество микроэлементов и различных компонентов

Свойства напитка

Самый знаменитый эффект от кофе — его способность практически мгновенно придать человеку бодрость. Происходит это вследствие воздействия на мозг кофеина — вещества, которое содержится в кофейных зернах в достаточно большом количестве. Кофеин повышает артериальное давление, в результате чего на определенное время ощущается прилив сил и жизненной энергии. Другие распространенные свойства выглядят следующим образом:

1. Антиоксидантное воздействие. Кофе выводит из организма шлаки и токсины, так как обладает мочегонным воздействием. Чашечка кофе без сахара, молока или сливок должна входить в утренний рацион каждого, кто сидит на диете или борется с целлюлитом.
2. Эффект насыщения. Кофейный напиток, особенно если его сдобрить сахаром и молоком, добавить сироп, отличается достаточно высокими показателями калорийности. Но следует помнить, что в скором времени чувство голода посетит вас снова, ведь это побочный эффект всех «быстрых» углеводов.
3. Нормализация давления. Многие люди с утра страдают от того, что их АД находится на достаточно низком уровне, не предоставляя возможности для нормальной работы и ведения других важных дел. Этой категории кофе необходим практически как воздух.
4. Наконец, сам процесс приготовления напитка, особенно если вы используете кофе в зернах, обладает успокаивающим воздействием на организм. Ежедневный ритуал, пусть даже он занимает всего 10-15 минут вашего времени, позволяет упорядочить мысли, настроиться на отличное времяпрепровождение, независимо от того, выходной день за окном или очередная рабочая неделя.

Противопоказания

Несмотря на множество положительных эффектов, которые несет в себе чашечка свежеприготовленного напитка, существует и ряд противопоказаний к его употреблению. Сюда относится повышенная нервная возбудимость, наличие гипертонической болезни, сахарного диабета, проблем с мочевыводящими путями и заболеваний сердечно-сосудистой системы вообще, беременность и период лактации (хотя, в отношении кормящих матерей и женщин в ожидании малыша учеными со всего мира довольно давно ведутся споры). А можно ли пить ребенку кофе? Врачи говорят, что до определенного возраста знакомить малыша с «эликсиром бодрости» не следует.

Детям до определенного возраста пить кофе не рекомендуется

Воздействие кофе на организм ребенка

В состав кофейных бобов входит много химических соединений, которые по-разному воздействуют на организм:

1. кофеин;
2. аминокислоты;
3. органические кислоты;
4. дубильные вещества;
5. жир;
6. сахароза (опасный компонент для несформировавшегося организма).

Во взрослом возрасте организм легко справляется с вредными компонентами, а детский иммунитет не полностью сформирован, поэтому кофейный напиток может вызвать острую реакцию организма.

Польза кофе при соблюдении допустимой суточной нормы:

• повышенная возбудимость ЦНС;
• улучшенное эмоциональное состояние;
• исчезновение сонливого и вялого состояния;
• повышенная концентрация внимания;
• улучшенная выработка пищеварительного сока;
• активизация процессов обмена.

Но, наряду с положительными моментами, не стоит забывать и про вред кофе, напиток приводит к:

1. резким переменам настроения;
2. капризности;
3. упрямству;
4. нестабильности эмоционального состояния;
5. ухудшению умственных способностей.

Отвечая на вопрос, кофе со скольки лет можно пить в детском возрасте, необходимо отметить, что он влияет на сон и плохо влияет на гормональный фон. По этой причине подросток не должен употреблять много этого напитка.

Кофеин активизирует продуцирование адреналина, при этом усиливаются обменные процессы, усиливается синтез гормона дофамина, который формирует настроение. Изменения баланса гормонов грозят патологиями при формировании системы гормонов, могут вызвать эндокринные проблемы, поэтому детям нельзя пить кофе.

Нередко девочки подросткового возраста пьют кофе с целью похудения, не понимая, какой вред они себе причиняют. На фоне вымывания кальция из организма ухудшается внешний вид: на зубах развивается кариес, ногти становятся ломкими.

Пищеварительная система

Под воздействием кофеина усиливается выработка желудочного сока, пища быстрее переваривается, и дети, которые употребляют кофе, начинают испытывать голод. Чтобы удовлетворить это чувство, ребенку приходится съесть конфету, булочку, печенье и прочие калорийные продукты, не приносящие пользы. Если в течение нескольких часов после этого отсутствуют физические нагрузки, то появляется лишний вес, а со временем и ожирение.

Плохо разрешать детям пить кофе натощак. Кислоты взаимодействуют с желудочным соком, при этом обжигается слизистая оболочка желудка и развивается гастрит. Танины, которые придают напитку горький вкус, провоцируют запоры и болезни ЖКТ.

Сердечно-сосудистая система

Нельзя давать кофе детям младшего возраста по той причине, что оно приводит к ускорению сокращений мышцы сердца. Если у ребенка слабые сосуды, то употребление напитка приводит к усиленному сердцебиению и активной циркуляции крови, повышенному давлению. В результате кружится голова, возникает рвота, возможен инсульт.

Вымывание витаминов

При употреблении кофеина учащаются позывы к опорожнению мочевого пузыря, нагрузка на почки усиливается, при этом происходит вымывание полезных веществ из организма. Сначала вымываются калий и кальций, первый необходим для правильного функционирования сердца, второй – для развития костной ткани. Если наблюдается дефицит кальция, то кости приобретают хрупкость, при незначительной нагрузке часто случаются переломы.

Как повысить давление быстро и эффективно

Лекарственные препараты для повышения давления назначает только врач. Но помочь человеку в острой ситуации и облегчить его состояние при внезапном приступе гипотонии можно и без медикаментов.

Кофе

Выпить чашечку крепкого свежемолотого кофе — лучшее решение. Кофеин обладает выраженным сосудосуживающим действием, поэтому он хорошо снижает давление и оказывает тонизирующий эффект.

Массаж

Воздействие на некоторые биологически активные точки раздражает нервные окончания и активизируют процесс кровообращения. Массаж благотворно воздействует на все системы организма, ускоряя метаболизм и тонизируя сосуды.

Важно! Массаж — процедура активного воздействия на организм и доверять ее следует профессионалам с медицинским образованием. Неправильная техника массажа может нанести существенный вред здоровью

Массаж может улучшить настроение, снять спазмы, избавить от головной и суставной боли, нормализовать сон.

Повышение давления с помощью питания

Если пониженное давление не связано с внутренними заболеваниями, то его легко нормализовать, включив в рацион некоторые продукты:

• зеленый чай — он хорошо тонизирует и улучшает кровообращение;
• кефир, ряженка, простокваша, творог и другие кисломолочные продукты;
• корень сельдерея, который можно добавлять в салат или другие блюда;
• клубника, свежие овощи и фрукты — морковь, помидоры, тыква, яблоки;
• свекольный сок.

Диета при гипотонии направлена на повышение общего тонуса организма, восполнение дефицита витаминов и минералов, ускорение обменных процессов и нормализацию водно-солевого баланса.

Аптечные настойки

Настойки из лекарственных трав широко используются для повышения давления и общего укрепления организма. Для безопасности и избежания риска неправильной дозировки лучше покупать настойки в аптеке и строго следовать указаниям на упаковке. А в будущем лучше проконсультироваться с врачом и выбирать те составы, которые он порекомендует.

Настойка из женьшеня

Корень женьшеня используется в медицине более двух тысяч лет. Одно из главных свойств этого растения — способность регулировать артериальное давление. В зависимости от дозировки настойка корня женьшеня используется и для повышения, и для понижения давления.

Снижение давления при приеме настойки происходит из-за:

• повышения общего тонуса организма;
• укрепления стенок сосудов;
• улучшения аппетита;
• нормализации эмоционального состояния;
• ускорения обменных процессов.

Перед приемом настойки женьшеня необходимо проконсультироваться с врачом и убедиться в отсутствии противопоказаний.

Настойка элеутерококка

Это проверенное средство при нервных расстройствах, проблемах с иммунной системой и низком артериальном давлении.

Считается, что средство повышает работоспособность и ускоряет метаболизм. Его назначают при общем истощении организма, физических перегрузках, анемии, атеросклерозе. Содержащиеся в настойке биологически активные вещества повышают тонус сосудов и нормализуют давление.

Дозировку и длительность курса лечения определяет врач на основании выраженности симптомов и отсутствия противопоказаний.

Настойка лимонника

Китайский лимонник — это разновидность вьющихся лиан. В медицине используются его плоды, в состав которых входят эфирные масла, органические кислоты и полезные для организма микроэлементы.

Настойка лимонника повышает тонус сосудов и обладает общетонизирующим действием. Средство можно использовать для быстрого поднятия давления и нормализации самочувствия.

Важно! Все средства на основе лекарственных трав могут использоваться только в качестве вспомогательных методов терапии. Их следует принимать только после согласования с врачом в рекомендованной дозировке

Что такое панкреатит

Панкреатит — это острое или хроническое воспаление одного из главных органов эндокринной системы нашего организма — поджелудочной железы. От нормального функционирования этого органа зависит работа всего желудочно-кишечного тракта и процесс переваривания пищи.

Поджелудочная железа располагается в непосредственной близости к печени прямо за желудком.Она выполняет множество функций, главная из которых — синтез гормонов, в частности, инсулина. Также в ней вырабатываются пищеварительные ферменты, обеспечивающие процессы расщепления и усвоения жиров, белков и углеводов. Переваривание пищи происходит под действием панкреатического сока, поступающего непосредственно в двенадцатиперстную кишку.

Ферменты и панкреатический сок начинают вырабатываться сразу после поступления любой пищи или напитков в желудок. Ферменты выполняют разные задачи:

• липаза — расщепляет жиры;
• лактаза, амилаза, мальтаза и инвертаза превращают углеводы в моносахара — глюкозу, галактозу и фруктозу;
• трипсин — обеспечивает усвоение организмом белков.

По сути, панкреатит — это самоотравление тканей поджелудочной железы продуцируемыми ею ферментами. Воспаление начинается при избыточной выработке некоторых ферментов в сочетании с повышенным давлением в протоках железы. Лишние ферменты попадают в общий кровоток, негативно влияя на работу мозга, почек и других внутренних органов.

Причины воспаления поджелудочной железы:

• Злоупотребление алкоголем. Более половины наблюдений (с.36-47) панкреатита связано с регулярным потреблением больших доз спиртного.
• Панкреатит часто развивается при желчнокаменной болезни, травмах живота, образовании кист в желчных протоках, злокачественных образованиях в железе.
• Заболевание может быть побочным эффектом приема некоторых лекарственных препаратов, например, диуретиков.

В группу риска входят диабетики, люди с другими эндокринными патологиями и гепатитом В или С. Иногда панкреатит развивается на фоне беременности или после пересадки почки.

Как алкоголь влияет на работу поджелудочной железы

Алкоголь в организме распадается с образованием ацетальдегидов, которые токсичны для человека. Клетки поджелудочной железы особенно восприимчивы к их губительному воздействию. Кроме того, употребление спиртных напитков может вызывать спазмы и сужение протоков поджелудочной, что приводит к скоплению в ней панкреатического сока. В результате пищеварительные ферменты начинают перерабатывать саму железу, вызывая воспаление. Со временем, если болезнь не лечить, клетки железы погибают (панкреонекроз) и заменяются рубцовой тканью, орган теряет способность функционировать, как раньше.

Важно понимать, что вид напитка и его качество в данном случае не имеют значения. Если напиток содержит алкоголь, он вреден

Особенно негативно на работе поджелудочной железы может сказываться употребление спиртного совместно с жирной пищей или пищей с высоким гликемическим индексом, так как эти продукты создают дополнительную нагрузку на орган.

Полезные свойства кофе при грудном вскармливании

Когда вы кормите своего ребенка, он получает все необходимые витамины и минералы из вашего грудного молока. Если вы решите съесть большое количество фруктов, овощей, злаков, мяса и молочных продуктов, вы поставляете для своего маленького то, что ему нужно, и вы также поддерживаете здоровое производство вашего молока. Выбранные вами напитки также должны быть питательными. Пейте много воды, чтобы поддерживать увлажнение и производство достаточного количества грудного молока. У напитков с кофеином, в том числе у кофе, может быть небольшое место в вашем рационе, если ваш ребенок не чувствителен к таким напиткам с кофеином.

Кофе — это напиток, приготовленный с использованием кофейных зерен, которые берут из зеленых ягод кофе и прожаривают, вследствие чего образуются коричневые зерна кофе. Этот напиток любят многие женщины, в том числе и беременные, и кормящие мамы. В настоящее время не устанавливаются ограничения на потребление кофе для большинства людей, но советуют молодым мамам при грудном вскармливании ограничить потребление кофеина. Что же полезного есть в кофе?

Существует два основных фактора, которые можно было бы назвать преимуществами употребления кофе. Первый связан с его высоким антиоксидантным статусом. Антиоксиданты важны для здоровья, поскольку они препятствуют окислению наших клеток токсинами, химическими веществами и воспалением. Второй фактор – это стимулирующее действие кофеина, хотя это также представляет потенциальные факторы риска, если их потребляют в избыточных количествах и для определенных людей, которые могут быть уязвимы к его воздействию. Кофе, кроме того, содержит некоторые витамины группы В, магний и калий.

Когда кофе потребляется, он всасывается в кровоток и перемещается в мозг, где он «запускает» определенные нейроны, которые могут привести к улучшению памяти, настроения, энергии и когнитивной функции, если их потреблять умеренно. Преимущества кофеина могут затем быть еще больше, когда дело доходит до спортивных результатов, поскольку это может помочь увеличить количество потребления кислорода во время физических упражнений, а также стимулировать нервную систему, что может помочь расщеплению жировых отложений и превращению их в энергию.

Кроме этого, есть ряд других полезных свойств, которые ассоциируют с потреблением кофе.  Исследователи обнаружили, что те, кто потребляет 1-3 чашки кофе в день, имеют низкий риск развития рака печени. Еще одно преимущество кофе: риск развития подагры снижается с увеличением потребления кофе.

Польза кофе также доказывает тот факт, что грецкий кофе, связанный с долголетием и здоровьем сердца. Другое исследование показало, что женщины, потребляющие кофе, имеют более низкий риск смерти от рака.

Кофе может предотвратить повреждение сетчатки из-за окислительного стресса. Кофеин не является главной причиной этому, но хлорогеновая кислота, которая содержится в кофе и является одним из сильных антиоксидантов, играет прямую роль в предотвращении такой патологии.

Черный кофе убивает бактерии на зубах, которые приводят к кариесу. Добавление молока или сахара в кофе отрицает это преимущество. Поэтому кофе является профилактическим средством от кариеса. Кофе также может защитить от заболеваний пародонта.

Кофе может защищать от меланомы. Риск меланомы уменьшается с потреблением кофе, и этот риск уменьшается с каждым потребляемым чашкой.

Учитывая все эти сведения нужно сказать, что кофе может быть, безусловно, полезным напитком, но нужно учитывать много факторов. Если вы кормите ребенка грудью, то реакцию ребенка на кофе сложно предугадать. Поэтому не стоит сразу набрасываться на этот напиток. Но если вы во время беременности и на протяжении жизни регулярно употребляли кофе, то не стоит резко прекращать, ведь это может только негативно сказываться на маме и ребенке.